■株式会社MAGICAL／岡崎市
素材や製法へのこだわりはもちろん、季節感を大切にしながら、三河の素材と新しい技術の融合などを含め、日々進歩していくケーキを伝えていく、岡崎市にある洋菓子店・マジカル（オーナーパティシェ、尾崎裕介さん）。
連日満席のお客さまが訪れるのは、素材にこだわり、当たり前の事を当たり前に行い「美味しい」だけではない魅力がそこに存在するからである。
木に囲まれたカフェで、ケーキとお茶を楽しむ。晴れた日には、テラスでゆったりとくつろぐ。ショーケースはゆっくりと選ぶことができるレイアウト、焼き菓子はスポットで選んでいただくため、店舗奥のコーナー全面に配置。
カフェではゆったりとしたスペースをとり、外のカフェテラスではやわらかな日差しを感じながらケーキを楽しめる。他にも説明しきれない程の魅力がそこに存在する。
今回サムライ日本プロジェクトに参加し、リデザインされた「三河国サムロック焼き菓子」は、日本を代表する甘味料（抹茶・きな粉・黒糖・和三盆）を組み合わせた和洋折衷の洋菓子。三河では「和み」という名で親しまれている。
